10.12.24のばんごはん

クリスマスイブなんでちょっとそれっぽく。
・ヒレステーキ、玉ねぎきのこソース
　先日のシュニッツェルのソースと同じものです。お肉はスーパーの特売のオージービーフだったんですがそれでもじゅうぶん美味しい。付けあわせは人参のグラッセとスナップエンドウ（クリスマスカラー）。

・スモークサーモンのマリネサラダ
　スモークサーモンはお歳暮のいただきもの。玉ねぎ、セロリ、にんじん、ピーマンたっぷり入れてサラダ仕立てに。

・バジルソースのフェットチーネ
　珍しく生パスタ売ってたので使ってみました。

・かぼちゃのポタージュ
　コンソメとミルクだけ。生クリームは入れないでさっぱり。

あとチーズとか自家製ピクルスとかいろいろ。